现在孩子离职了要返校上学，烧烤店以旅行合同为由不给工资，我该怎么做

单位要你赔偿以及不给工资都是违法的。你可以向当地的劳动监察投诉，也可以向当地区县的劳动仲裁委员会免费申请劳动仲裁。
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工作不干了有没有提前书面通知公司？老板不给工资可能也不对；
可以收集证据去劳动人事争议仲裁委员会提起仲裁要求支付工资。
建议实现研究下法律依据：《劳动合同法》。
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